无论是在90年代还是在当下的2021年，餐饮企业上市向来是一个大新闻，这不仅是因为餐饮企业上市确实很艰难，更是餐饮企业在整个资本市场所占份额的微乎其微。
以深交所数据来看，截至2021年11月9日，深交所主板、创业板的总量为2539家企业，其中和餐饮相关的企业仅4家，占比仅为1.58‰。
餐饮上市企业只是一个小量级，虽然说难以上市是主因，但背后还在于餐饮企业对上市需求的不足。
比如早前多数餐饮企业曾表示绝不上市，甚至连资本方发出会面的机会也是拒绝的。
但好在世界从来都不会是一成不变的，谁也没想到疫情过后，资本化却成了餐饮企业发展的一大关键。
据筷玩思维了解，老娘舅、老乡鸡、绿茶、捞王等品牌正在计划、排队上市。
绿茶餐厅和捞王都已经在港交所递交了IPO申请，但鉴于港交所日前递交IPO显示处理中的企业数超过了150+，时下已近2022年，我们预计最快的进度是年前绿茶餐厅和捞王都能上市，而老娘舅和老乡鸡或许要到春节前后或者更晚才能上市了(假设都能成功上市的话；此外，老娘舅和老乡鸡计划冲击A股而非港股)。
在当下有4家企业一同发力资本市场、意在IPO，这对于餐饮业来说意味着什么呢？
上市与否的背后，不仅仅是发展模式的差异，更是价值创造义务的彰显
从去年数据来看，2020年我国共有911万家餐饮门店，这其中或许有数百万个餐饮品牌，在这如此大的体量下，一时间4家中餐企业一起上市，这表面看起来只是一个微不足道的小数字，但实际上，即使是4家，它对时下的餐饮业来说也是一件了不得的大事儿。
公开数据可见，截至2021年，美股有50+上市餐饮企业，但对于我国A股和港股，从90年代至今上市的餐饮企业也仅才21家，一时间有4家餐饮企业同时发力IPO，这相当于餐饮业在时下迎来了上市的小爆发期。
