国潮之下火了不少餐饮品牌，比如墨茉点心局、茶颜悦色、文和友……

但是跟风之下，越来越多品牌扎堆“照猫画虎”，同质化严重，餐饮国潮乱象丛生。

最近为了迎接“虎年”的到来，职业餐饮网记者发现，众多餐饮龙头企业，像是麦当劳、星巴克、墨茉点心等都在“国潮”上进行了创新。

融合了中国艺术文化，比如皮影、水墨画、书法等元素，赋予了国潮新的玩法。

究竟这些各个餐饮赛道的“大佬”们是如何创新“餐饮国潮”的？

而他们的新动作，又会给餐饮老板们哪些启发？

一起跟随职餐的视角解读国潮创新之下的新逻辑！

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水墨画、皮影、书法，

头部餐企纷纷把中国传统艺术文化融入国潮

复古宫廷风、国粹戏剧风、年代怀旧风......

国潮在餐饮遍地开花，但是随着时间推移和借势国潮的餐厅越来越多，顾客也开始视觉疲劳，大同小异失去了真正餐饮国潮的内涵。

但今年众多头部餐企似乎找到了一个新切入，来让国潮重新获得年轻人的喜欢。

1、麦当劳以“水墨画”为主题，拍广告、造景、推定制邮票

如果说今年最“亮眼”的国潮主题动作，莫过于麦当劳，惹得众多年轻人去打卡。

发布中国传统水墨创意国风广告

1月12日，麦当劳（中国）携手上海美术电影制片厂，推出了以中国传统水墨为创意的国风广告片。

与中国邮政合作推出虎年生肖邮票

麦当劳还发布了与中国邮政合作的虎年定制生肖邮票，以及虎年主题的微信红包封面。

造巨型麦当劳水墨主题场景馆

除了有创意广告、邮票，麦当劳还在杭州、广州、上海、北京等城市开了水墨主题场景馆，巨型的麦当劳炸鸡桶惹得众多顾客前来打卡，更有很多喜欢国潮风的年轻人穿着汉服光顾。

而场景馆内部会辅之以中国古代的各种新奇活动，比如“投壶”、“书法”、“剪纸”、“汉服秀”等活动。